Tirşik yemeği hangi yöreye aittir? Tırşik Akdeniz ikliminin yayıldığı alçak ve yüksek rakımlarda doğal olarak yetişir. Hatay, Adana, Kahramanmaraş ve Osmaniye’de üretilir. Kışın çok sık yapılan bir çorba çeşididir. Aslen Gavur Dağı’na özgü bir yemektir. Tirşik kaç dakika pişer? Fermente etmek için tencereyi sıkıca bir kapakla kapatın ve yedi ila sekiz saat dinlenmeye bırakın. Fermente süresi bittikten sonra tencerenin kapağı açılır. Lahana rengi sarıya döndüğünde kıvamına gelmiş sayılır. Ocağa konulup yaklaşık 4-5 saat pişirilir. Tirşik yemeğinin yanına ne gider? Basit bulgur pilavı ve taze soğan tirşik yemeğine çok yakışır. Bulgur pilavı yerine pirinç pilavı da hazırlayabilirsiniz. Tirşik nedir, nasıl yapılır?…
Yorum Bırak