Tirşik Kürt yemeği mi? KÜRTLERİN ÜNLÜ YEMEĞİ: TIRŞİK ☺️ DENEDİNİZ Mİ?26 Ağustos 2023 Tirşik diğer adı nedir? Nivik, Yılan Yastığı, Kabargan, Gentian, Aykulaki, Gavur Şalgam, Yabani Şalgam gibi isimlerle de anılan Tirşik bitkisinin iri yapraklı ve küçük yapraklı olmak üzere iki çeşidi bulunuyor. Tirşik otu nerede olur? Kendiliğinden büyümesi nedeniyle kekik bitkisi Kadirli, Düziçi (Osmaniye) ve Andırın (Kahramanmaraş) ilçelerinin doğal alanlarından toplanmıştır. Tirşik çorbası hangi otla yapılır? Ot acımsı bir tada sahip olduğundan önce ekşitme veya fermantasyon adı verilen bir işlem yapılır. Pelin otunu incecik doğradıktan sonra yıkayıp bir tencereye koyun. Hafif kaynamış suya deniz yosunu, yaban turpu ve nohut…
Yorum Bırak